Мясо кролика

Кролики - относятся к роду млекопитающих из семейства зайцев. Есть и отличия, в первую очередь тем, что их потомство появляется на свет слепыми и без шерсти, к тому же их выращиваю в норах. Век жизни кроликов в среднем составляет около 10-12 лет.

Мясо кролика от Экология

Взрослые зверьки имеют вес около 5 кг, а крольчата в момент рождения - всего 50 грамм. Однако кролики так быстро растут (имеют повышенную энергию роста), что их вес через 2 месяца после рождения достигает уже два кг, а в три месяца и всех 3-х кг.

Разведение кроликов это весьма перспективная отрасль, так как в год одна самка может принести 25-30 малышей, а значит, столько же шкурок и порядка 75 кг мяса. Надо отметить, что пуховые породы принесут ещё и 1 кг пуха.

У мяса кроликов можно обнаружить очень много питательных свойств, по многим качествам оно превосходит мясо прочих убойных животных.

У мяса крольчатины белое мясо с добавлением розовых оттенков, оно не пахнет и с малым количеством жира, а также с тонкими костями и небольшим значением пуриновых образований и холестерина. Сама тушка кролика имеет более 80% мышц, что значительно, превышает аналогичные показатели, например, у куриных бройлеров (50%) или коней (64%).

Калорийность мяса кролика

Из-за своего невысокого содержания жира, мясо кроликов относят к диетическим сортам мяса, с калорийностью от 150 до 175 ккал на каждые 100 г продукта. Если питаться кроликами, об ожирении можно забыть.

Полезные свойства мяса кролика

Крольчатина, наряду с телятиной и курятиной, обычно относят к т.н. белому мясу, в котором немного эластина

Что касается состава витаминов и минералов, то мясо кролика выгодно отличается от других видов мяса, а солей натрия, наоборот, немного. Кроличий жир также очень ценен, а по качеству лучше бараньего, говяжьего и свиного.

А вот печень кролика тоже диетический продукт и очень с низким коэффициентом калорий, однако, кушать этот продукт диетологи рекомендуют один раз в неделю, тогда это лакомство не принесёт никакого вреда, лишь пользу, тем более людям со многими заболеваниями.

В кулинарии кроличье мясо - один из лидеров, из него можно приготовить намного больше блюд, чем из куриц, уток и гусей. Мясо кролика хорошо как свежее, так копчёное и консервированное.

Где купить мясо кролика в Москве?

В нашем интернет-магазине "ЭКОЛОГИЯ" можно всегда приобрести крольчатину, которую мы сами доставим до дома в пределах Москвы и области. Мясо кролика у нас всегда качественное и очень нравится потребителям, которые совершают покупки ежемесячно.

Цена мяса кролика за 1 кг

Интернет-магазин ECOLOGY-OOO.RU продает кроличье мясо по демократичным и конкурентным ценам. Подробно узнавайте все условия доставки и стоимость, когда будете делать заказ.

Рецепты блюд из кролика

Блюда из кролика

Что можно приготовить из мяса кролика:

Салат-коктейль с мясом кролика
Салат-коктейль с мясом кролика
Кролик в духовке целиком
Плов с кроликом
Тушенка из кролика
Тушенка из кролика
Кролик тушеный с черносливом
Фрикасе из кролика
Фрикасе из кролика
Кролик в рукаве в духовке
Кролик с овощами на Пасху
Кролик в горшочках с картошкой
Жаркое из кролика
Кролик, тушенный в пиве
Кролик тушеный в сливках
Котлеты из кролика
Кролик с рисом в духовке
Кролик жареный на сковороде
Кролик тушеный с картошкой
Кролик с ароматными травами
Кролик в аджике
Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами
Кролик по-средиземноморски
Шашлык из кролика
Кролик в ореховом соусе
Кролик в сметане в мультиварке
Рагу из кролика с картофелем
Кролик тушеный в мультиварке
Кролик запеченный в духовке
Кролик с грибами в белом вине
Суп из кролика с гречкой
Кролик тушеный в сметане